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Il peut arriver qu'une  articulation se "grippe" en ce qu'elle perd sa mobilité normale, en général dans une amplitude de mouvement particulière. Ceci fait toujours suite à un déséquilibre de tensions musculaires, ou à un traumatisme.

Ce déséquilibre perturbe le système nerveux dans son fonctionnement et l'empêche d'assurer son rôle homéostatique. C'est ce qu'on appelle dans le jargon chiropratique, une "subluxation".
Le rôle du chiropracteur sera donc de redonner à cette articulation une amplitude de mouvement normale et de corriger la cause de son "déplacement".
Un ajustement est donc un mouvement de faible amplitude et de grande vélocité dans une direction précise permettant à l'articulation de retrouver son amplitude de mouvement normale. Cet ajustement est souvent accompagné d'un "crac".

Ajustement signifie donc "rendre juste".

Lors d'un ajustement, il se produit une dépression dans l'articulation et le dioxyde de carbone présent dans la synovie (liquide articulaire) se change en gaz. C'est le passage du dioxyde de carbone de l'état liquide à l'état gazeux qui provoque ce craquement.

Lors d'un ajustement, il se produit une dépression dans l'articulation et le dioxyde de carbone présent dans la synovie (liquide articulaire) se change en gaz. C'est le passage du dioxyde de carbone de l'état liquide à l'état gazeux qui provoque ce craquement.
De la même façon il se produit un "pop" lors de l'ouverture d'une bouteille de champagne concommitant de l'apparition de bulles dans la bouteille.
Le but d'un ajustement peut-être de redonner à une articulation toute son amplitude auquel cas un craquement atteste de sa bonne réalisation.
Cependant, l'ajustement peut être également à visée neurologique seulement, le but étant alors de transmettre un mouvement aux capteurs présents dans l'articulation. Dans les deux cas, une information sera transmise au système nerveux central ce qui aura pour résultat une détente musculaire locale, ainsi qu'une modification de la proprioception (vision que le cerveau a du corps dans l'espace de façon statique et dynamique).
Dans ces conditions, un ajustement ne requiert pas toujours de craquement. Ce sera le cas des ajustements sur blocs ou drop, ainsi que des traitements réalisés en Activator ou Impulse.